Beerless Beer da IFF leva prêmio de Maior Inovação do Confrebras 2017

10 de abril de 2017

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A International Flavors & Fragances (IFF) lançou no Congresso Brasileiro de Bebidas (Confrebras) 2017 o produto Beerless Beer. A bebida foi a vencedora do Concurso Maior Inovação, escolhida pelo público do Confrebras, realizado nos dias 5 e 6 de abril.

 

O concurso tem como principal objetivo levar ao Confrebras os aromas, ingredientes e aditivos mais inovadores para a indústria de bebidas.

 

O produto vencedor da IFF é resultado do equilíbrio entre aromas de malte e de sucos naturais. Com o Beerless Beer, você é capaz de sentir um sabor bastante aproximado ao da cerveja e de experimentar a textura da cerveja. A bebida é uma opção versátil para a indústria de bebidas, podendo ser utilizada tanto na produção de bebidas alcoólicas quanto na de refrigerantes.

 

“A ideia é ter um produto que não esteja dentro de toda a complexidade que exige a produção de uma cerveja, construindo uma bebida que oferece um sensorial aproximado ao da cerveja por meio de um processo de aromatização”, Fabio Fantucci, especialista em Aplicação de Bebidas da IFF.

 

Alisson Caetano – Assessor de imprensa
(41) 3091-5751 | imprensa@afrebras.org.br
Afrebras – Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil

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